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Farinha, Feijão E Carne-seca: Um Tripé Culinário No Brasil Colonial

por Paula Pinto e Silva
 
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Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia
Altura
15
Largura
2
Profundidade
11
Autor/Autores
Paula Pinto e Silva
ISBN
9788539605125
Editora
Editora Senac São Paulo
Idioma
Português Brasil
Tamanho (MB)
0
Formato
EPUB
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